J'ai toujours sous la main de la CHAPELURE ainsi pour les gratins de dernières minutes je ne suis jamais prise au dépourvus.
J’ai en permanence dans la cuisine 2 sacs à pain qui permettent de conserver :
1 - Les bouts de pains tranchés correctement que j’utilise pour les soupes d’hivers ou les toasts de tapenade ou caviar d’aubergines l’été.
2- Les bouts de pain en vrac qui servent exclusivement à la chapelure.
Il faudra
300g – Pain rassis (très sec)
Mixer 30 secondes – vitesse 6,5 avec la spatule dans le bol
Il me restait au fond de mes placards une boite à spaghettis de chez Tup. que j’ai trouvé très pratique pour conserver la chapelure dans une boite longue, transparente et munie de 2 becs verseurs.
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